カメラノカンヅメ

太宰府 五条駅近くの「encoffee（エンコーヒー）」での写真、2枚連続更新（の2枚目）。

気まぐれサラダランチ」の後にいただいた「無花果パフェ」。
無花果は佐賀県産の黒無花果ビオレソリエス。
むふふ。無花果ラヴ。
ランチのセットドリンクで選んだアールグレイティを一緒に。

パフェの構成は
無花果のキャラメリゼ、エキストラバージンオイル、洋梨のシャーベット、
フレッシュ無花果、バニラシャンティ、和梨の蜂蜜漬け、
国産レモンの蜂蜜漬け、自家製カスタードプリン、ハニーマスカルポーネ、
アールグレイジュレ、自家製黒糖ナッツ、巨峰のプレザーブ、
無花果の赤ワインソース(別添)、沖縄 粟国の塩(別添)
と盛りだくさん。

塩をちょこっとかけると、味変というか更に甘味が引き立ちましたよ。
あ〜、幸せの味だった。

ごちそうさまでした。

encoffee（エンコーヒー）
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