カメラノカンヅメ

毎月のお楽しみ、Class.salonさんでの「za tembo」カフェで
テイクアウトしてきたお菓子2つ更新します。

まずは「トマトのチーズケーキ」
唐津産の「おやつトマト」と長崎産の「アイコ」をブランデーでコンポートし、
ピューレとゴロゴロトマトを北海道産のクリームチーズと合わせた
お酒に合うチーズケーキとのこと。
毎回、いろんな素材で楽しませてくれるza temboチーズケーキですが、トマトとは！
そりゃトマトとチーズは絶対合う組み合わせだけど、スイーツですからね。
でもこれがまた間違いないやつでした。
なんでしょう。トマト甘いし。