カメラノカンヅメ

5/11、今泉にオープンされる「Carbo（カルボ）」さんでの写真、3枚連続更新中（の2枚目）。

辛子蓮根カルボstyleです。
焼いた蓮根で豚足のテリーヌを挟み辛子ソースでいただくという、
熊本の辛子蓮根を大胆にアレンジされたもの。
これ、すごく好きなやつ。
真似したい。
豚足のテリーヌは無理だけど。

あと他にいただいたのは
●トリュフ薫 鉄鍋餃子 ラビオリ仕立て
●アスパラガスの炭焼き生ハムと温泉玉子
●あか牛の炙りカルパッチョ
●天草大王のTKGリゾット

どれもおいしかった！

続きます。

Carbo（カルボ）
福岡市中央区今泉1-17-14 imaizumi二十四節季2階
営業時間：平日 17:00～25:00／土祝前日 15:00～25:00⁡／⁡日曜祝日 15:00～23:00