カメラノカンヅメ

「za tembo」カフェでテイクアウトしてきた金柑のコンベルサシオン。

パイ生地っぽいサクサクパリパリのプリゼ生地。
中にはアーモンドプードルと金柑のコンポート。
サクサクとか金柑の酸味とか食感と味のバランスが絶妙で、めっちゃおいしかった〜。

フランス語でコンベルサシオン。
初めていただいて、名前を聞いても3秒後には忘れるわーと思ってたけど、
英語だとCoversation=会話という意味なんですね。
表面のクロスした柄がフランスで「会話」を表す
指をクロスにさせる形に似ているかららしいです。
「井」かと思った（違）。

ごちそうさまでした。